MUST READ: HRM Graduate Defends Course From Bashers

A post of certain Thery Joy is currently making rounds online as she defends her course (Hotel and Restaurant Management) from people who look down her degree.

In her post which was first retrieved by the website, Kami , she said that her course has a much bigger scope.

Here’s here full statement on her Facebook account.:

“I’m an HRM student (HOTEL AND RESTAURANT MANAGEMENT)
Isa sa mga kurso naminamaliit, ng ibang tao, kesyo puro luto lang naman daw alam namin na kahit sino naman daw marunong nun. But for your information. CULINARY po ang nag fofocus sa pag luluto. At ihahalight ko lang po na “Hotel and Restaurant Management” po kami means, pwede kami mag manage ng mga HOTEL & RESTAURANT na kinakainan niyo. We (TOURISM, CULINARY & HRM etc.) belongs to the HOSPITALITY INDUSTRY, na kung saan kami ay isa sa mga tumutulong sa bansa upang umunlad. “”anyone can cook but not anyone can be a great cook”” , kaya po pinag aaralan mga cooking techniques, styles etc. para po maserbisyuhan po kayu ng maganda at maaus. Kami pong mga HRM ay di nag fofocus sa isang topic lang, malawak po ang pinag aaralan naming. Anjan ang BASIC LAW (kung saan sasauluhin ang pre-amble, bill of rights , citizenship etc.) ALAN ( Asian language kung saan natututo kaming mag Japanese, French etc., na kahit nag kakakabulol bulol na kami push, lang para sooner or later pag may guest na foreigner marunong kaming makipag communicate sakanila) TOURISM (pinag aaralan din po naming to, saulo ang mga bansa bansa kung saang parte ng mundo, ano ang kanilang mga history at ano mga tourist destination) CULINARY ( from Asian- Greek- European etc… na pagkain niluluto din naming yan na kahit di mo naman gusto ang pag kain eh! Kailangan mo lutuin kasi “kailangan”! yung tipong simple itlog kailangan ganishan lang ng kung ano anong herbs at gulay isang mamahaling pagkain na iniinjoy mo! at dito namin natutunan kung paano mag COSTING! Oo , Costing. Kung saan bawat engridients mula sa ml,g, mg,k. ay kinocompute naming ng mano mano para malaman kung mag kano ang presyo ng bawat pagkain na sinusubo mo sa bibig mo ) BREAD & PASTRY (natuto kaming mag bake kahit na di kami marunong ..amazing.. diba! Kung saan sa birthday, kasal or special events naeenjoy mo! Halong nangangalay kamay namin kaka masa ng dough and fondant para lang masarap at maganda ang maenjoy mo) BANQUET & CATERING (pinag aaralan naming kung pano magiging BEST at maging MEMORABLE ang mga special events ng buhay mo pag nag hihire ka ng event organizer), marunong kaming mag flairtending, mag mix ng cocktails , moctails na iniinjoy mo, HOUSEKEEPING( in short taga linis, oo kami din yun! Yung taong nag lilinis ng hotel rooms na pinag chicheck-inan mo) tinuruan din kami ng FINANCE, STATISTICS, Mngt. Info System, Human Behavior etc….. Sabi pa puro “GANDA at KAPOGIAN LANG DAW” ay! Sorry naman #BASIC nalang kasi samin yan HAHAHAHA! Charot… masyado na tayong nagiging seryoso…OO! Aaminin nalang naming HINDI kami ganun ka talino I compare sa iba, pero sa buhay ba TALINO lang kailangan ng tao? Di naman siguro ikaw si ALBERT IENSTIEN diba?! Meron din kaming ojt every summer para ma enhance skills namin at NARRATIVE ,(FEASIBILITY) gumawa din kami ng isang business proposal kung saan mag tatayo kami either HOTEL/ RESTAURANT , everything from scratch pupunta kami sa hardware magtatanong ng presyo ng mga materyales sa bulding na itatayo namin, ang presyo ng lupa sa lugar na pagtatayuan, presyo ng mga gamit na gagamitin, presyo ng mga engridients, cost ng labor ng mag tatayo ng building at kung magkano magiging kita etc. gumawa din kami ng MINIATURE ng projected hotel or resto, tapos I dedefense pa naming tatanungin *BAKIT GANITO GANYAN*
FOOD/BEV: gumagawa kami ng magic sa kusina para ang simpleng beef maging international cuisine, ang j.co na donut na binibili mo magkaroon ng maraming flavors at options, at ang simpleng kape gagawing starbucks coffee na iniinjoy mo while chillin with friends. At sa restaurant na nag seserve sayo nang walang sawa kahit na maya maya ka utos ng utos syempre di kami nag rereklamo kasi may kasabihan kami na “CUSTOMER IS ALWAYS RIGHT”
HOTEL: kami yung humarap sayo at nag iientertain, or tumatanggap ng mga complaints mo na kahit walang ka kwenta kwenta. Kami yung humaharap sayo na full smile with stand straight pa kahit nangangalay na at ngiting wagas kahit bwisit na bwisit na sayo.
KAYA SANA WAG NIYO NI LA “LANG” ANG KUSRSONG HRM. Kasi hindi niyo naman ALAM kung ano ba talaga ang pinag aaralan namin. Mhuka lang siyang madali pero HINDI!